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原题目:芋头轻的好照样重的好?菜农:别挑错了,难吃还浪花钱

芋头轻的好照样重的好?菜农:别挑错了,难吃还浪花钱

在我们北方,秋天上市的时令蔬菜种类真不多,芋头就是其中的一种,别看它的长相貌寝,可是口感和味道都很不错,简朴一蒸,然后蘸白糖吃,简直就是人世鲜味。

芋头大量上市,数目多,价钱也廉价,刚开始10块钱3斤,现在2块钱就能买到一斤。我们在买瓜果蔬菜的时刻,都喜欢挑重的拿,由于说明水分足,以是许多人在芋头的时刻也是挑重的买。

可是一个同事却告诉我,买芋头,挑重的是纰谬的,那么芋头轻的好照样重的好呢?我还特意请教了一位老菜农,我们一起看看菜农老伯是怎么说的吧。芋头轻的好照样重的好?菜农:别挑错了,难吃还浪花钱。

芋头并不是越重越好,而是越轻越好,由于芋头和其他的瓜果蔬菜不一样,芋头重了,说明它内里含水分高,淀粉含量就会少,淀粉少了就不会泛起粉糯的口感了。相反,芋头越轻,内里的含水量少,淀粉含量就会高,这样的芋头吃起来才会是粉粉糯糯的,好吃。

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另外,老菜农还告诉我,购置芋头的时刻可以多注重这几点,这样可以保证我们买到新鲜品质还好的芋头,不花冤枉钱。

第一点:看芋头外面的土壤

芋头和地瓜一样,它是从土壤里挖出来的,以是我们可以看土壤的新鲜水平,来判断芋头是否新鲜。土壤新鲜,说明芋头刚挖出来,一定新鲜,相反的话,土壤不新鲜,说明芋头已经有段时间了。

第二点:看芋头外面的毛毛

老菜农告诉我,芋头外面的毛毛越多,说明芋头的品质越好,口感粉糯,好吃,若是毛毛很少,那么这个芋头的品质就欠好。

第三点:看芋头上的沙眼

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