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   如果自己家有葡萄树的话,葡萄太多吃不完其实可以做成葡萄酒的,喝起来甘醇好喝的葡萄酒其实做起来也是十分简单的,今天小编就教你如何自己在家酿制好喝的葡萄酒!

  自己酿制葡萄酒,不用添加发酵剂,也不添加任何防腐剂和澄清剂。家酿的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精,另加点糖提高酒精度。一般保质期不超过两年,所以成酒后应在两年内喝光。以下就是酿酒的方法。

  一:酿酒所需的工具:

  1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等,大小不拘。

  2、二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。

  3、一根细塑料管。用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。

  4、木棒或筷子。用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。

  5、丝袜或细纱布。用来过滤葡萄酒汁。

  二、材料:

  非常简单,主料是成熟、颜色深的葡萄,业余条件下如巨丰、玫瑰香等。辅料是冰糖或白糖。用于发酵的葡萄和糖的重量比例为10:1。
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